RAJADA AMB FESOLS

Ingredients:

Rajada, fesols, ceba, vi blanc, all, brou de verdures, sal, oli d'oliva i pebre negre.

per a la picada: all, carquinyolis, avellanes, ametlles, julivert i aigua.

Preparació:

Enfarinem el peix, el fregim lleugerament i el reservem. Fem el sofregit amb la ceba i l’all. Quan comenci a daurar-se hi afegim el vi, deixem que es redueixi i hi afegim el brou.Deixem que bulli uns 5 minuts amb el sofregit, hi afegim el peix, els fesols i la picada (la picada la dissolem amb una mica d’aigua).Ho deixem coure uns 5 minuts més i ja estarà a punt de servir.